Resep Bolu Kukus Gulung: Lembut, Manis, dan Mudah Dibuat

Cara membuat bolu gulung kukus yang lembut dan lezat, dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, serta tips untuk menghasilkan bolu yang sempurna.

Bahan-Bahan Bolu Kukus Gulung:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat Bolu Kukus Gulung:

1. Ayak Tepung Terigu dan Baking Powder
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
2. Kocok Telur dan Gula Pasir
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan Tepung Terigu dan Baking Powder
- Setelah telur dan gula pasir mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil terus diaduk dengan mixer dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan Santan Kental dan Pasta Pandan
- Masukkan santan kental dan pasta pandan ke dalam adonan bolu kukus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan Minyak Sayur
- Masukkan minyak sayur ke dalam adonan bolu kukus. Aduk rata hingga minyak tercampur sempurna dengan adonan.
6. Panaskan Kukusan
- Panaskan kukusan hingga air mendidih dan uap panas memenuhi kukusan.
7. Olesi Loyang Kukus dengan Minyak Sayur
- Olesi loyang kukus dengan minyak sayur agar bolu kukus tidak lengket saat sudah matang.
8. Tuang Adonan Bolu Kukus ke Loyang Kukus
- Tuang adonan bolu kukus ke dalam loyang kukus yang sudah diolesi minyak sayur. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
9. Kukus Bolu Kukus hingga Matang
- Kukus bolu kukus hingga matang. Lama waktu mengukus tergantung pada ukuran loyang kukus. Untuk loyang kukus berukuran 20x20 cm, kukus bolu kukus selama 20-25 menit.
10. Keluarkan Bolu Kukus dari Loyang
- Setelah bolu kukus matang, keluarkan dari loyang kukus. Biarkan bolu kukus dingin sebentar sebelum digulung.
11. Olesi Bolu Kukus dengan Selai
- Olesi bolu kukus dengan selai sesuai selera. Anda dapat menggunakan selai cokelat, selai stroberi, selai blueberry, atau selai lainnya.
12. Gulung Bolu Kukus
- Gulung bolu kukus dengan hati-hati. Pastikan gulungan bolu kukus rapat dan tidak ada gelembung udara di dalamnya.
13. Potong Bolu Kukus Gulung
- Potong bolu kukus gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sajikan bolu kukus gulung dengan secangkir teh atau kopi.

Tips Membuat Bolu Kukus Gulung:

• Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar bolu kukus gulung lembut dan tidak seret.
• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat agar bolu kukus gulung memiliki tekstur yang lembut dan ringan.
• Jangan terlalu lama mengukus bolu kukus karena dapat membuat bolu kukus menjadi bantat.
• Olesi loyang kukus dengan minyak sayur agar bolu kukus tidak lengket saat sudah matang.
• Gulung bolu kukus dengan hati-hati agar gulungan bolu kukus rapat dan tidak ada gelembung udara di dalamnya.
• Potong bolu kukus gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sajikan bolu kukus gulung dengan secangkir teh atau kopi.